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和菓子應用~花式冰餅月餅
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紅豆沙煎餅
- Jul 03 Fri 2020 08:59
仙桃抹醬~有南海風味的一款
- Jun 18 Thu 2020 10:12
炸地瓜酥片
地瓜學名為:Ipomoea batatas,亦稱番薯、紅薯、甜薯(sweet potato)、甘薯等。地瓜之俗名中有一種說法為番薯,從此種稱謂可知其為外來種的植物;據聞為原生於熱帶中美洲,為印第安人之主要糧食之一,先由哥倫布帶至西班牙歐洲地區,大約於明朝時期才傳到中國。
- Jun 04 Thu 2020 12:13
冷凍乾燥芭樂片及檸檬片
- May 27 Wed 2020 17:11
果實乾燥中的水分子移動
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鳯梨簡介及鳯梨乾製作
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麵煎餅~懷念的傳統點心
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烘焙丙級奶油大理石蛋糕