目前分類：點點心系列之中式點心 (37)
- Oct 05 Sat 2019 11:24
貢糖系列之低甜黑芝麻糖
- Sep 18 Wed 2019 16:32
原味方塊酥-也是一道講究的手工餅乾之一
- Aug 13 Tue 2019 15:48
不加發粉的黑糖糕~夠健康概念
- Aug 06 Tue 2019 11:28
小小桃酥~剛剛好
- Jul 30 Tue 2019 17:10
簡易芋頭冰磚~夏季冰品首選之一
芋（學名：Colocasia esculenta）或芋艿，俗稱「芋頭」，為天南星科芋屬植物，其球狀地下莖（塊莖）多呈球形、橄欖形；可食用亦可入藥；在台灣芋頭的種植分為水田與旱田兩種：水田種植的俗稱「水芋」，生長較快、產量高；特色是含水量多，質地紮實而偏硬。旱田種植的則稱為「旱芋」或「山芋」，生長較慢產量較少；因含水量少，質地較鬆軟。另外，不同季節的芋頭也會影響口感，一般冬天產的芋頭長得慢，口感較為綿密。在製作芋泥時，可以依照自己喜歡的口感來選擇品種，同時也要注意季節和產地。
- Jul 25 Thu 2019 17:03
貢糖系列之帶膜花生糖
在金門縣貢糖主要是泛指一花生糖的總稱，之所以稱作貢糖主要有兩種解釋：一是在早年的時候，花生糖主要是提供給朝廷皇上之用，後來是作為拜拜供奉祖先或神明之用，所以稱作貢糖；其次，是以其製作方式來說：早期花生糖在製作過程中需要用槌子將花生敲碎成花生粉，故取其敲打（閩南語：摃）的音而稱作貢糖．
- May 27 Mon 2019 15:42
炒麵茶~懷念的古早味
- May 06 Mon 2019 17:33
黃金好視力~胡蘿蔔掛麵
- Feb 19 Tue 2019 10:50
黃金南瓜麵條~素食主義的好點子
- Feb 12 Tue 2019 08:54
翡翠菠菜麵~健康素食主意的好點子
- Aug 06 Mon 2018 13:39
沙淇瑪~~一道懷念的傳統點心
沙淇瑪是一道非常傳統的點心之一, 也是一道不太需要設備就可以做出來的點心, 其中改變配方中的一些配料及配比就可以變化出許多種的變化....
小銘哥現在就其中基本款的部分做紀錄, 將來如果有一些變化的部分, 再來跟大家分享
- Jul 04 Wed 2018 11:37
道地的傳統好味道~~古早味豆花
- May 15 Tue 2018 09:59
超震憾的傳統美食~~爆米香
- May 08 Tue 2018 08:57
小銘哥的堅果小月餅~~小月餅也可以很健康
堅果小月餅......這是小銘哥創意發想的組合. 自己也是很愛吃的~
油皮包酥皮，一擀、二擀、壓平、再擀成中間厚旁邊薄的餅皮。
月餅饀則是個人比較喜好的烏豆沙加堅果.....
非常不錯，跟大家分享一下.....
雖然，包蛋黃是傳統的做法。但還是覺得堅果類是很好的選擇....
