目前分類：食全食美-水果應用篇 (34)

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金桔（柑）蜜餞加工

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柚皮蜜餞四部曲之三部曲

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柚皮蜜餞二部曲

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應用柚子, 白柚或文旦的皮都可以做出來的一道蜜餞~~也是超簡單容易上手的蜜餞甜點之一

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柳橙蜜餞是橙皮蜜餞的進階作品~有興趣的朋友可以一起來試試

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橙皮蜜餞,使用香吉士(臍橙)製作出來的蜜餞真是沒話講~! 好吃

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鳯梨在台灣可以說是隨手可得的一種水果, 因此, 我們可以很簡單的製作成鳯梨果乾或鳯梨蜜餞

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龍眼是台灣夏季重要的水果之一, 除了鮮食之外, 其加工法一直局限於少數的幾種方法實在是相當可惜~~

龍眼加工產業資訊

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對於害怕吃酸的, 尤其是怕吃青梅精的朋友, 或許可以考慮做成青梅精丸, 除了可以配水食用外, 含在口裡, 慢慢滲出的梅子酸, 也是不錯的滋味

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果醬~~對小銘哥而言可以是沒有配方的一種手作產品, 因為可以隨心所欲, 自由調整

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鮮果凍的慨念:人人會做, 但多點創意發想,就會有不同層次的享受

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自己在家裡也可以做的手工洛神蜜餞

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到了洛神採收的季節了,市面上現在都可以買得到洛神,洛神除了可以晒乾成洛神花乾,亦可以製成蜜餞,果醬及釀造成酒或醋,是一個相當不錯的冬季水果之一.....可惜就是鮮果太酸了, 但加工後就很好吃歐

洛神果醬

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返樸歸真 簡單生活

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紅龍果果醬其實是一款在家裡人人都可做出來的手工果醬，但也可以應用巧思變化出非常豐富的果醬之一

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