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柳橙蜜餞是橙皮蜜餞的進階作品~有興趣的朋友可以一起來試試
製作方法：
原料清洗：將柳橙洗淨後瀝乾水分備用。
前處理：將柳橙輪切成寬約0.4~0.5公分的圓片。
糖漬操作：直接添加柳橙重量50%的白砂糖進行糖漬二天，並且早晚進行翻攪一次；糖漬過程需保存於冰箱中冷藏。
糖煮：將柳橙及其所產生的糖水置於鍋中加熱，以小火或文火慢慢進行熬煮至糖水將近收乾之程度。
乾燥：將柳橙皮整齊舖於乾燥盤上（墊上不沾布），於熱風乾機或乾燥的環境中進行乾燥。
成品：乾燥後即為成品。
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