現在,由於食安的話題,讓很多人喜歡自己在家裡做做麵包,甚或用麵包機做.....但是,在口感上,總覺得還差那麼一點點,所以,小銘哥這邊就把多年來的經驗分享給大家參考一下.對於沒有設備的朋友,其實也可以用手揉出大師級的口感, 畢竟, 麵包自古以來也是用手揉出來的....
目前分類：烘焙點點心-麵包類 (25)
- May 22 Mon 2017 09:39
麵包麵糰製作法--烘焙乙級, 烘焙丙級必備的基本功; 自己在家裡也可以做出職業級的麵包
- May 11 Thu 2017 14:01
造型紅豆土司麵包-誰說土司只能是呆呆的圓頂髮型...
- May 01 Mon 2017 13:32
葡萄乾辮子土司-發揮簡單的創意, 讓土司變美麗
葡萄乾辮子吐司
利用圓頂葡萄乾吐司的配方, 再稍微變化一下, 讓吐司變得有趣一些些..
- Apr 11 Tue 2017 14:03
木柴麵包首作坊-在懷念的味道上灑上安心的調味料
木柴麵包初體驗
懷念的心情是不變的，不一樣的是增加了安心的味道
材料:
高筋麵粉:600
低筋麵粉:400
奶水:500
- Apr 10 Mon 2017 14:26
羅宋麵包簡單做做-美味留在齒間, 就是好吃
材料:
高筋麵粉:600
