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簡單易學, 不敗料理....
材料:
吐沙好的蛤蠣: 半斤或隨意的量
蒜頭 1~2顆(洗淨,切片或拍碎)
九層塔5~6片
調味料:
醬油, 米酒
料理方法:(喜歡的可以加一點辣椒)
1. 鍋子加熱, 加油少許, 炒香蒜片.(喜歡的可以加一點辣椒)
2. 加入半杯水及醬油一湯匙煮開後,將蛤蠣直接倒入, 加蓋燜煮(以中大火燜煮),約30秒到1分鐘即可(蛤蠣開口即可)
3.開蓋, 加入米酒, 香油及九層塔,拌炒2~3下即可熄火.
4. 趁熱上桌~~
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